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CookOut, un pasto al sole – Bucatini all’amatriciana

Written by Chef Victor, 28 Aprile 2024

Siamo ormai arrivati all’ultima ramificazione dell’albero delle paste romane, un piatto che non nasce propriamente nella Capitale – almeno a giudicare dal nome e dalle tradizioni – bensì in provincia di Rieti, esattamente in quell’Amatrice che ultimamente è stata funestata dai terribili terremoti del 2009 e del 2016. Parliamo ovviamente dell’Amatriciana, o meglio dei bucatini…

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CookOut, un pasto al sole – Bucatini all’amatriciana

CookOut, un pasto al sole – Cornetti alla crema

CookOut, un pasto al sole – La carbonara

CookOut, un pasto al sole – Seppie in zimino

CookOut, un pasto al sole – Sua maestà la gricia

CookOut, un pasto al sole – Il vitello tonnato (come lo cucinava Artusi)

CookOut, un pasto al sole – Cacio e pepe

CookOut, un pasto al sole – Brasato al vino rosso

CookOut, un pasto al sole – Vulcano di polenta con ‘lava’ alle seppie

CookOut, un pasto al sole – La pasta del Cantabrico

CookOut, un pasto al sole – Fondi di carciofo ripieni al forno con caprino tiepido

CookOut, un pasto al sole – Insalata King Prawn

CookOut, un pasto al sole – Carciofi alla romana

CookOut, un pasto al sole – Rigatoni con catalogna e pecorino

CookOut, un pasto al sole – Polpo alla galiziana

CookOut, un pasto al sole – Tartiflette (ricetta savoiarda)

CookOut, un pasto al sole – Minestra di riso ed erbette

CookOut, un pasto al sole – Insalata di puntarelle con alici

CookOut, un pasto al sole – Branzino al sale

CookOut, un pasto al sole – La panissa (risotto alla vercellese)

CookOut, un pasto al sole – Castagne sciroppate al rum

CookOut, un pasto al sole – Risotto ai porcini

CookOut, un pasto al sole – Costine e verze

CookOut, un pasto al sole – Polenta concia di Oropa

CookOut, un pasto al sole – Capunet alla piemontese

CookOut, un pasto al sole – Risotto con le zucchine e i loro fiori

CookOut, un pasto al sole – Una colazione energica

CookOut, un pasto al sole – Spezzatino di lombo con chiodini

CookOut, un pasto al sole – Linguine ai tre orgasmi

CookOut, un pasto al sole – Cicoria ripassata in padella

CookOut, un pasto al sole – Minestra di porri e patate

CookOut, un pasto al sole – Cipolle di Acquaviva ripiene

CookOut, un pasto al sole – Caserecci con salmone e caviale rosso

CookOut, un pasto al sole – Flan Parisien

CookOut, un pasto al sole – Polpo con patate

CookOut, un pasto al sole – Pesche ripiene (Persi pien)

CookOut, un pasto al sole – Sugo crudo estivo

CookOut, un pasto al sole – Straccetti di vitello con porcini secchi

CookOut, un pasto al sole – Calamari in umido

CookOuot, un pasto al sole – Couscous estivo

CookOut, un pasto al sole – Millefoglie con ricotta, pomodori e bottarga

CookOut, un pasto al sole – La pasta del cornuto

CookOut, un pasto al sole – Pesto alla trapanese

CookOut, un pasto al sole – Carpiolimone con le cotolettine alla milanese

CookOut, un pasto al sole – Ceci in zimino

CookOut, un pasto al sole – Fagioli al coccio

CookOut, un pasto al sole – Linguine aglio, olio, peperoncino e colatura d’alici

CockOut, un pasto al sole – Polpo alla Luciana

CookOut, un pasto al sole – Pere al vino

CookOut, un pasto al sole – Pasticcio di ortiche

CookOut, un pasto al sole – Omelette confiture

CookOut, un pasto al sole – Peperonata

CookOut, un pasto al sole – Risotto al Barbera

CookOut, un pasto al sole – Cozze alla renana

CookOut, un pasto al sole – Tagliolini alla San Daniele

CookOut, un pasto al sole – Seppie alla diavola