Cultura
L’uomo che creò la mozzarella
Esattamente un anno fa Nieva Zanco (NDR: in foto), scrittrice veneta di origine ma campana d’adozione, mi rendeva partecipe della sua idea di abbandonare per un po’ di tempo le sue narrazioni dedicate ai ristoranti stellati e gourmet, che da alcuni anni vengono raccolte e pubblicate dalla napoletanissima casa editrice Apeiron Edizioni in una collana…
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