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4 Marzo 2021

Grano duro

Il grano duro è un Ogm (e nessuno lo sa)!

La specie di grano più diffusa ed utilizzata per il pane e la pasta, che consumiamo quotidianamente, si chiama Creso. Nasce dall’incrocio della varietà messicana Cymmit e quella italiana Cp B144, quest’ultima ottenuta con una modificazione genetica della varietà Senatore Cappelli ormai coltivata solo da aziende biologiche. La varietà Senatore Cappelli è stata largamente usata